Buenos Dias Santo Domingo!

Ni el pasado ha muerto
ni está el mañana,
ni el ayer escrito.

Antonio Machado

Ensalada Waldorf

Sencilla, deliciosa y elegante, perfecta para estas festividades que se aproximan, la Waldorf es una de las mas famosas ensaladas alrededor del mundo, existen muchas variantes de la receta original, pero esta es una de las favoritas.

Creada en el famoso Hotel Waldorf-Astoria de Nueva York en los 1890’s por el Maitre d’hotel, Oscar Tschirky, inmediatamente se convirtió en un éxito. Esta ensalada usualmente se sirve sobre una cama de lechugas.

Ingredientes:

• 1 Taza de Uvas

• 1 Taza de Manzana cortada en cubos

• 2 Cdas. Nueces Troceadas

• 2 Cdas. Apio Picado

• 1 Cda. Pasas

• ½ Taza de Crema Chantilli

• Sal pimienta

• 1 Cda. Mayonesa (Opcional)

• 1 Taza de Pina en cubos (Variacion)

Preparación:

Mezclar los ingredientes y enfriar antes de servir.

Buenos Dias Santo Domingo!

La derrota tiene algo positivo: nunca es definitiva. En cambio, la victoria tiene algo negativo: jamás es definitiva.

José Saramago

Woodbridge White Zinfandel 2009 By Robert Mondavi

Delicado y refrescante, muestra aromas y sabores frutales – con reminiscencias de arándanos y fresas – con envolventes notas de jazmines, cascara de naranja y especias.

Se sirve frio, sus sabores dulces se maridan perfectamente con aperitivos en noches tibias de verano, o con quesos y ensaladas. Es también un vino muy festivo para servir en las fiestas navideñas que se aproximan.

Características:
Categoría: Rosado
Bodega: Robert Mondavi
País: EE.UU. California
Región: Woodbridge
Cosecha: 2007
Variedad de Uva: 50% Zinfandel, perfectamente balanceado entre mezclas de uvas blancas y jugo de distintas variedades tintas.

Lo podemos conseguir en nuestro país en las Bodegas de El Catador, a un precio bastante asequible.

Buenos Dias Santo Domingo!

El amor es como las enfermedades contagiosas, que cuanto más se temen más fácilmente se adquieren.

Chamfort

Etiquetas de Nutrición

Una pregunta que se hacen muchas personas es, cuales son los datos más importantes de una etiqueta de nutrición?, bueno aquí tenemos una muy buena respuesta.

¿Además de tus ojos? Las informaciones claves no tienen ningún sentido si no las lees. Una ojeada de 5 segundos en un anaquel del supermercado no va a retrasarte, y si puede ayudarte a mejorar tú figura. Revisa estos tres números.

1.- Cantidad por ración. Es el número más engañoso de la etiqueta. Este concepto fue desarrollado para ayudar a los diabéticos a administrar sus dietas, dice la Dra. Audrey Cross, profesora asociada de Nutrición de la Universidad de Columbia. Debes notar que las raciones de las meriendas son por lo regular pequeñas, dando la ilusión de que tienen menos calorías. En vez de comerlo directo de la bolsa, separa una ración en un plato, y come de este.

2.- Calorías. Es el número olvidado en el frenesí de las dietas bajas en carbohidratos. “Las calorías siempre mandan. No puedes ignorarlas, al margen del tipo de dieta que estés haciendo”, dice la nutricionista Roberta Anding, dietista de Los Texanos de Houston y portavoz de la Asociación Americana de Dietistas. Debes tener en cuenta que aunque algunos alimentos dices en sus etiquetas ser hipocalóricos pueden estarse refiriendo a raciones más pequeñas, lo que se traduce en más calorías totales.

3.- Grasas Saturadas. Pueden ocupar la tercera posición aquí, pero son la primera cosa que Anding recomienda que los deportistas tengan en cuenta. “Puedes ser rápido y delgado y de todas formas tener problemas de colesterol”, dice. Un mensaje para los hombres que están en forma: No dejen la guardia baja solo porque piensan que pueden. Las personas “saludables” también se enferman.

Fuente: Men's Health (Julio 2004)

Buenos Dias Santo Domingo!

La naturaleza de los hombres soberbios y viles es mostrarse insolentes en la prosperidad y abyectos y humildes en la adversidad.

Nicolás Maquiavelo